E-book: Jak zatrzymać kradzieże w gastronomii?

Myślisz, że Ciebie to nie dotyczy?
Przez 12 lat pracy w gastronomii widziałem kradzieże praktycznie w każdym typie restauracji od fast foodów i casual diningu, przez beach bary i kluby nocne, aż po eleganckie fine diningi z wyróżnieniami Michelin.

W jednych miejscach znikały niewbite kawy, darmowe shoty czy napiwki.
W innych restauracje traciły tysiące złotych miesięcznie przez alkohol, sprzedaż poza systemem, manipulacje magazynem, rabaty i brak kontroli nad personelem.

Z czasem zauważyłem jedną bardzo ważną rzecz.
Największe straty nie pojawiały się tam, gdzie pracowali „najgorsi ludzie”. Największe problemy były tam, gdzie nie istniał żaden system kontroli.

Właśnie dlatego powstał ten eBook.

Znajdziesz w nim realne sytuacje z gastronomii oraz konkretne rozwiązania, które pomagają ograniczyć:

• kradzieże alkoholu,
• niewbitą sprzedaż,
• manipulacje napiwkami,
• straty magazynowe,
• i wiele innych problemów, które codziennie zabierają restauracjom pieniądze.

Do eBooka dołączyłem również gotowe narzędzia, których sam używałbym w restauracji: kartę inwentaryzacji baru, kartę poboru środków czystości oraz kartę analizy ruchu restauracji.

Dzięki nim dużo łatwiej kontrolować zużycie produktów, analizować koszty i wychwytywać miejsca, w których restauracja traci pieniądze.